La presidenta de la Comisión de Justicia y Paz de la legítima Asamblea Nacional, Delsa Solórzano, anunció este jueves los resultados de la Encuesta de Alimentación y Nutrición 2020 – 2021 del Observatorio Venezolano de Seguridad Alimentaria y Nutrición (OVSAN), la cual demuestra que el 90,7% de los venezolanos viven en inseguridad alimentaria severa, moderada y marginal.
Asimismo, revela que solo el 9% de la población se encuentra en seguridad alimentaria, lo que quiere decir que tiene cómo cubrir alimentación, salud y educación. Sin embargo, 69,1% se ubica en seguridad alimentaria marginal, lo que significa que solo pueden comer y si utilizan estrategias para adquirir los alimentos.
Los estados más afectados son Amazonas (83,3%), Apure (52,9%), Falcón (52,9%), Delta Amacuro (50%) y Yaracuy (40,4%).
Consumos de alimentos
La encuesta realizada entre diciembre de 2020 y febrero de 2021 en todo el país, que evaluó 2.041 hogares venezolanos, correspondiendo a 6.600 personas encuestadas, determinó que el 69,9% nunca come carnes, 92,8% nunca come vísceras y el 86,3% nunca come pescado.
Mientras que los grupos de alimentos que más se consumen son: harinas, carbohidratos y otros (98,9%), grasas (84,4%), azúcares (83,9%) y tubérculos (79,5%). “La alimentación es poca variada y de baja calidad nutricional, lo que afecta la salud física y mental de las personas”, indica la presentación de la OVSAN.
Estrategias para poder alimentarse
La diputada explicó que el 83,2% de los ciudadanos busca sitios donde consiga menores precios; 50% caminan para ahorrar el pasaje del transporte público y poder utilizarlo para la comida; y el 38% hace colas para comprar alimentos.
74% de las familias encuestadas adquieren sus alimentos diariamente, por no tener una economía que les permita hacer un mercado mensual. El 56% gasta sus ahorros para poder comprar alimentos, mientras que el 55% deja de comer.
44% de los encuestados trabaja por comida como pago, 43% reduce los gastos en salud y educación para poder adquirir comida, 17% acepta empleos de alto riesgo para lograr llevar alimentos a su mesa, el 58% redujo el tamaño de las porciones y el 51% pidió colaboración en dinero o alimentos.
Servicios básicos
Menos de 25% de los hogares asegura no tener fallas en los servicios básicos, demostrando que más del 75% de las viviendas sí presentan deficiencias. Sin embargo, 10% de los hogares encuestado no tienen agua nunca, 51,9% no tiene gas y el 94% no tiene luz por lo menos un día al mes.
La Encuesta de Alimentación y Nutrición 2020 – 2021 refleja las precarias condiciones de la seguridad alimentaria y el gran esfuerzo de las familias venezolana para alimentarse, pues el costo de los alimentos y sus bajos recursos impide que puedan acceder a ellos.
