Una encuesta realizada por el Observatorio Venezolano de Seguridad Alimentaria y Nutrición (OVSAN), al menos el 89% de los hogares en el Distrito Capital aseguran que «no tiene gas de forma regular».
Este es el caso de Julibeth Nieves, una joven madre de cuatro niños y cuya mayor preocupación es la alimentación de ellos. Viven en Altos de Lídice en el municipio Libertador, y asegura que no tiene nevera ni cocina, por lo que para conservar sus alimentos debe caminar 10 minutos hasta la casa de un familiar.
Aseguró que su esposo es el único que trabaja en su hogar y logró construir una cocina que conecta a una bombona. Pero cuando no hay gas, tiene que cocinar en el patio con leña.
Comprar productos en dólares
La organización también destaca en la encuesta realizada que el 48% de los caraqueños denuncia que debe pagar los alimentos en dólares en efectivos, lo que genera ansiedad y estrés al no contar con divisas.
Sobre este punto, Nieves asegura que en su casa no se come frutas desde hace años y que sus pequeños sólo toman leche cuando les llega en la bolsa CLAP cada dos meses,.
«Es rudo, toda la comida está en dólares, incluso en la bodega del barrio te venden todo en un dólar», dijo. La situación limita su dieta, al ganar en Bs. Si los pagas en soberanos todo sale más caro, pero cómo hace uno sino gana en dólares, eso para nosotros es imposible», dijo.
Nieves agrega que su esposo no tiene empleo fijo. «Trabaja cargando agua y arreglando celulares cuando le sale algo, por lo que no tenemos para cubrir los gastos. Desayunamos, almorzamos y cenamos, cuando tenemos suerte, puro carbohidratos. Arepa en la mañana, pasta al medio día y pan en la cena, agregando carne, huevo o queso, cuando puede comer una vez a la semana o cada 15 días», agregó.
La encuesta de seguridad alimentaria y nutricional alerta igualmente que los grupos de alimentos que más consumen los habitantes de la capital venezolana (100%) son los cereales. Es decir, harina de maíz.
Le siguen azúcares 93%, tubérculos 92% y grasas 91%. En contraste, una proporción importante de los hogares no consume leguminosas (69%) ni hortalizas verdes (66%). Tampoco consumen vísceras (100%) o pescados (98%).
#OVSAN I Peligro de la exposición crónica al humo de leña al cocinar pic.twitter.com/lK5bNQdrmE
— OVSAN (@OVSAN_Nutricion) August 11, 2021
